ปูม้าทอดกระเทียมพริกไทย
วิธีทำปูม้าทอดกระเทียมพริกไทย
ปูม้าทอดกระเทียมพริกไทย มีนูอาหารไทยสำหรับคนชอบกับปูม้า สูตรอาหารแสนอร่อย เมนูทอด ด้วยการนำปูม้ามาทอดกระเทียมพริกไทย เราต้องเลือก วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ เนื้อปูหอมอร่อยกลิ่นกระเทียมและพริกไทย ทานกับน้ำจิ้ม จะทานเล่น หรือว่าทานเป็นกับข้าวแต่ละมื้อก้ได้ ไม่ได้ทำยากอย่างที่คุณคิด ไม่ว่าจะทำทานเอง หรือทำขายก้ได้อีกด้วย
สิ่งที่ต้องเตรียม
- ปูม้า 2 ตัว หั่นเป็นชิ้นพอคำ
- กระเทียม 3 กลีบ บดละเอียด
- พริกไทยป่น 2 ช้อนโต้ะ
- ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต้ะ
- แป้งทอดกรอบ 2 ช้อนโต้ะ
- น้ำมันสำหรับทอด
ขั้นตอนการทำ
- เริ่มจากการล้างปูม้าให้สะอาดก่อน นำปูม้าไปนึ่งให้สุกก่อน
- จากนั้นหมักปูม้า โดยส่วนผสมของการหมัก ประกอบด้วย กระเทียม พริกไทย ซอสน้ำมันหอย ซอสปรุงรส และน้ำตาลทราย
- นำปูม้าที่หมักมาคลุกแป้งทอดกรอบ
- ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน จากนั้นเอาปูที่หมักลงไปทอด พอเหลืองสุกก็เอาขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน เสร็จพร้อมรับประทาน กับข้าว ง่ายๆ เมนูปู
เคล็ดลับความอร่อย
- ปูให้ใช้ปูม้าสดใหม่ ตัวใหญ่ จะได้ความหวานของเนื้อปู และเนื้อปูแน่นๆ แสนอร่อย
- การเตรียมปูให้ล้างให้สะอาด จากนั้นนำมานึ่งใส่ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ช่วยลดกลิ่นคาวปู
- การเตรียม เนื้อปู ให้อร่อย ให้นำปูม้าไปนึ่งก่อน ให้เนื้อสุก โดยเคล็ดลับคือ ให้ กระดองปูหงายขึ้น เวลานึ่งน้ำจากเนื้อปูหวานๆจะไม่หายไปไหน เวลานำมาทำอาหาร จะยังคงความอร่อยของเนื้อปูอยู่
- กระเทียม ให้บดพอหยาบๆ ให้เหลือเนื้อกระเทียมด้วย เนื่องจากเมนูนี้ต้องมี กระเทียม เป็นตัวชูโรงด้วย
ติดต่าต่อได้ที่ ดูหนังฟรีออนไลน์