เต้าหู้ทรงเครื่อง
วิธีทำเต้าหู้ทรงเครื่อง
เต้าหู้ทรงเครื่อง เป็นเมนูอาหารไทย เมนูเต้าหู้ที่ทำกินเองง่ายๆ รับประทานได้ทั้งเด็ก และผู้ใหญ่ สารอาหารครบ 5 หมู่ กินได้ไม่มีเบื่อ สูตรเต้าหู้ทรงเครื่องสูตรนี้เด็ดนี้ สามารถทำรับประทานได้ทุกบ้าน อีกหนึ่งเมนูที่มีโปรตีนสูงมากๆ เพียงไม่กี่ขั้นตอนเท่านั้น และยังใช้เวลาไม่นาน
นอกจากนี้ เต้าหู้ทรงเครื่อง ยังเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ตอบโจทย์ตรงตามแนวคิดการเฉลิมฉลองใน วันอาหารโลก (World Food Day) เหมาะสำหรับเป็นเมนูให้แก่เด็ก ๆ และผู้คนทั่วไป ตามเทรนด์การกินอาหารเพื่อสุขภาพที่เป็นกระแสมาแรงแห่งยุคอีกด้วยนั้นเอง
สิ่งที่ต้องเตรียม
- เต้าหู้คินุ 1 ก้อน
- หมูสับ 50 กรัม
- หอมใหญ่หั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
- เห็ดหอม 2 ดอก (แช่น้ำให้นิ่ม หั่นเป็นเส้น)
- แครอตหั่นเต๋า 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
- แป้งข้าวโพด 3 ช้อนชา (ผสมน้ำเล็กน้อย คนผสมให้ละลาย)
- น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว (ใส่ตามชอบจ้ะ)
- พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการทำ
- นึ่งเต้าหู้ หรือลวกน้ำร้อน พักทิ้งไว้
- ใส่น้ำมันลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟ ใส่หอมใหญ่ลงไปเจียวให้หอม
- จากนั้น ใส่หมูสับลงไปผัด ตามด้วยเห็ดหอม ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย และพริกไทยป่น ใส่น้ำพอขลุกขลิก ทิ้งไว้ให้เดือพอดี
- ใส่แครอตและแป้งข้าวโพดผสมน้ำลงไปให้น้ำข้นนิดๆ
- พอเดือดอีกครั้งปิดไฟ นำไปราดบนเต้าหู้ โรยด้วยต้นหอมซอย พร้อมเสิร์ฟ
เคล็ดลับความอร่อยเต้าหู้ทรงเครื่อง
- ใส่แครอตทีหลัง หากชอบแบบกรอบๆ ไม่ต้องสุกมาก
- หากชอบแครอตนิ่มๆ ให้ใส่พร้อมเห็ดหอมได้เลย
ติดต่าต่อได้ที่ ดูหนังฟรีออนไลน์