แขนงหมูกรอบ

วิธีทำแขนงหมูกรอบ

แขนงหมูกรอบ อาหารจานหลัก สำหรับคนชอบกินผัก หลายๆคนอาจจะคิดว่าแขนง เป็นต้นอ่อนของคะน้า แต่ที่จริงแล้วคือต้นของกะหล่ำปลี ที่มีใยอาหารสูง เป็นเมนูที่ทำง่าย ใช้เวลาทำ 10-15 นาที ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หมายท่านอาจจะเคยคิดอย่างทำอาหารทานเอง แต่อาจจะทำไม่เป็น หรือไม่พร้อมที่จะทำ แขนงหมูกรอบ ที่เรานำเสนอไปนี้ไม่ได้ยากอย่างที่คิดเลย

สิ่งที่ต้องเตรียม

  • หมูกรอบ1 เส้น
  • แขนง15-20 หัว
  • พริกแดง6 เม็ด
  • กระเทียมทุบ1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย2-3 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วขาว1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย1 1/2 ช้อนชา
  • ผงปรุงรส1 ช้อนชา
  • พริกไทยเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ

  1. นำหมูกรอบมาหั่นให้พอดีคำ
  2. นำแขนงมาล้างทำความสะอาด แล้วหั่นออกมาเป็นใบๆ หากใบไหนใหญ่ให้หั่นอแกเป็น 2-3
  3. ทุบกระเทียม และพริกแดงให้พอแหลก
  4. เริ่มผัด โดยตั้งกะทะและน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ พอเริ่มร้อนใส่พริกแดง และกระเทียมทุบลงไปให้หอม จากนั้นนำหมูกรอบมาหั่นที่เตรียมไว้ลงไป ผัดจนหมูกรอปเริ่มร้อน
  5. จากนั้นให้ใส่แขนง ลงไป ผัดต่อจนสุก
  6. ปรุงรสตามใจชอบ ปิดเตาพร้อมเสริฟ