แกงรัญจวน

แกงรัญจวน

แกงรัญจวน เมนูอาหารไทยแท้ประเภทแกง ต้นตำหรับชาววัง เป็นอีกหนึ่งเมนูที่หารับประทานยากมากๆ ในสมัยนี้ เกงรัญจวนเป็นเมนูที่คนไทยสมัยโบรานนิยมทานกันมาก เพราะเมนูนี้มีความอร่อย ครบรส รับประทานง่ายหอมกลิ่น แกงรัญจวนยังมีสรรพคุณอื่นๆ อีกมากมาย นอกจากรสชาติอร่อยแล้ว ยังมี ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด สามารถรับประทานเป็นยาได้รักษาโลกได้อีกด้วย เมนูนี้เราแจกสูตรการทำอาหารให้ทุกท่านได้ไปทำรับประทานฟรี ไม่ได้ยากอย่างที่คิด ใช้เวลาในการปรุงอาหารไม่นานทางกับข้าวสวยร้อนๆ หรือทำขายหารายได้เสริมในช่วงโควิด-19 ก็อร่อยอีกด้วย

สิ่งที่ต้องเตรียม

• ข่า
• ตะไคร้
• ใบมะกรูด
• โหระพา
• น้ำพริกกะปิ
• หมูสามชั้นทอดกรอบ

ขั้นตอนการทำ

• หมูสามชั้นทอดกรอบตุ๋นกับเครื่องต้มยำ (ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด)
• ระหว่างตุ๋นหมู เด็ดใบโหระพาไปพลาง อยู่ป่าปลูกโหระพาไว้มาก ๆ มีประโยชน์หลาย เวลาเก็บก็เก็บมาเผื่อเยอะ ๆ จะได้แตกใหม่ ไม่ต้องกลัวเหลือ ใบโหระพาปลูกเองไม่ช้ำง่ายเหมือนซื้อตลาด เก็บใส่กล่องแช่เย็นไว้ได้ 2-3 วัน ตอนเช้า ๆ ทำไข่น้ำแล้วใส่ใบโหระพา ตบพริกขี้หนูใส่เรียกน้ำย่อย ซดน้ำโฮก ๆ ชื่นใจ
• ตุ๋นจนหมูญาติดีกับฟันปลอมของเราแล้ว ปรุงรสด้วยเกลือ ปรุงพอเป็นรสพื้นฐาน ไม่ต้องจัดจ้านมาก พอจะกินก็ใส่ใบโหระพามาก ๆ หน่อย แล้วตักน้ำพริกกะปิถ้วยเก่าราดหน้าสักสองช้อน รับรอง…ไม่ต้องปรุงรสเพิ่ม

ติดต่าต่อได้ที่ ดูหนังฟรีออนไลน์