ยำขนมจีน
วิธีทำยำขนมจีน
ยำขนมจีน เมนูอาหารอีสานรสแซ่บ เอาใจคนชอบกินขนมจีน อาหารรสจัดที่หลายคนชอบกิน บางคนอาจจะชอบขนมจีนน้ำยา บางคนอาจจะเอามากินกับเมนูส่มตำ วันนี้เราจะมาแจกสูตร ยำขนมจีนแบบแซ่บๆ พร้อมกับน้ำยำนัวๆ ใช้เวลาแค่ไม่กี่นาทีเท่านั้นก็พร้อมทานแล้ว ทำง่ายมากๆ โดยเฉพาะเครื่องยำถ้าชอบอะไรสามารถใส่ไปตามใจได้เลย
สิ่งที่ต้องเตรียม
- ขนมจีน 1 ถ้วย
- ปลาทู 1 ตัว
- ต้นหอม
- ผักชี
- กุ้งสด, ปลาหมึก ลวก
- หมูยอ
- หอมแดงซอย
- พริกแดงซอย
- ถั่วฝักยาว
- พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลาร้าสำเร็จรูป 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ (ใช้น้ำตาลปี๊บได้)
- น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการทำ
- เริ่มจากทำน้ำยำ โดยใส่ น้ำตาลทราย มะนาว พริกป่น แล้วคนจนน้ำตาลทรายละลายดี
- ตามด้วยหอมแดง พริกแดง ถั่วฝักยาว หมูยอ และน้ำปลา จากนั้นคนให้ส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นใส่เนื้อปลาทู แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ใส่ขนมจีนลงไป ค่อยๆ คลุกให้น้ำยำทั่วเส้นขนมจีน จากนั้นใส่น้ำปลาร้า แล้วคลุกให้เข้ากัน โรยต้นหอม ผักชีปิดท้าย พร้อมรับประทาน
ติดต่าต่อได้ที่ ดูหนังฟรีออนไลน์