น้ำตกหมู
วิธีทำน้ำตกหมู
น้ำตกหมู เมนูอาหารอีสาน สุดแซ่บ ครบทุกรสชาติ อร่อยได่ง่ายๆ ที่ใครๆ ก็ทำทานได้ที่บ้าน เสน่ห์ของความอร่อยครบรส ทั้งเปรี้ยว เค็ม และเผ็ด แถมยังหอมกลิ่นข้าวคั่ว เสริฟพร้อมผัดสดๆ
สิ่งที่ต้องเตรียม
- เนื้อสันคอหมู หรือคอหมูย่างตามชอบ หั่นเป็นชิ้น ๆ 100 กรัม
- น้ำซุป 1/4 ถ้วยพริกป่น ตามชอบ
- ข้าวคั่ว 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมและผักชีซอย (หรือผักชีฝรั่งซอยตามชอบ)
- ใบสะระแหน่ เด็ดเป็นใบ
- ผักสดสำหรับรับประทานคู่
ขั้นตอนการทำ
- ใส่น้ำซุปลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟ ใส่เนื้อหมูลงรวนพอสุก ยกลงจากเตา
- ใส่พริกป่น และข้าวคั่ว ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว และน้ำปลา คนผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
- ใส่หอมแดงซอย ต้นหอมซอย ผักชีซอย ผักชีฝรั่งซอย และใบสะระแหน่ เคล้าผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมกับผักสด