บวบผัดไข่ใส่กุ้ง

วิธีทำบวบผัดไข่ใส่กุ้ง

บวบผัดไข่ใส่กุ้ง แหล่งรวมธาตุสำคัญอย่างฟอสฟอรัสและธาตุเหล็กที่ช่วยสร้างเม็ดเลือดแดง ประโยชน์จากบวบนั้นมีมากมาย เราจึงขอแนะนำเมนูอาหารที่ทำจากบวบซึ่งมีขั้นตอนการทำไม่ยากและรับรองในความอร่อย ก็คือ ผัดบวบไข่ใส่กุ้งเมนูนี้นั่นเอง

สิ่งที่ต้องเตรียม

• ไข่ไก่  3 ฟอง
• น้ำมันพืช 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ
• กุ้ง 150 กรัม
• บวบเหลี่ยมปอกเปลือก 300 กรัม
• น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำ

1. ทอดไข่สุกแค่ 80% บางส่วนยังเป็นไข่มะตูม แล้วตักออกพักทิ้งไว้
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่กระเทียมลงไปเจียวจนหอม ใส่กุ้งลงไปผัดพอสุก ตามด้วยบวบ ผัดให้เข้ากันแล้วปรุงรส
3. ผัดจนบวบนิ่มแล้วให้ใส่ไข่กลับลงไปแล้วคลุกให้เข้ากัน