หมูสามชั้นทอดเกลือ
วิธีหมูสามชั้นทอดเกลือ
หมูสามชั้นทอดเกลือ เมนูอาหารอีสาน แสนอร่อย ทำทานง่ายเพียงไม่กี่ขั้นตอน ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีเท่านั้น ที่ท่านสามารถทำทานได้ง่ายๆไม่ยากเลย สามารถทานเป็นของกินเล่น และทานเป็นอาหารหลักกับข้าวเหนียว หรือ ข้าวสายก็อร่อยแน่นอน
สิ่งที่ต้องเตรียม
- หมูสามชั้น 500 กรัม
- เกลือป่นหยาบ 2 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
- ผงปรุงรส 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
ขั้นตอนการทำ
- การหมักหมู วิธีผสมหมู เกลือป่น พริกไทยป่น ผงปรุงรส คลุกเคล้าให้เข้ากัน 2-3 นาที จากนั้นหมักทิ้งไว้ 25 นาที
- การทอด ให้ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชไฟกลางพอร้อน ทอดไปเรื่อยๆ จนหมูเริ่มมีสีเหลือง จากนั้นพลิกด้านในการทอด เมื่อทอดสุกแล้วให้เร่งไฟ เพื่อเป็นการไล่น้ำมัน จากนั้นทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
- การเสริฟ นำไปหั่นแบบพอดีคำ จัดใส่จานอย่างสวยงาม ทานพร้อมกับน้ำจิ้ม หรือซอสก็ได้