แขนงหมูกรอบ
วิธีทำแขนงหมูกรอบ
แขนงหมูกรอบ อาหารจานหลัก สำหรับคนชอบกินผัก หลายๆคนอาจจะคิดว่าแขนง เป็นต้นอ่อนของคะน้า แต่ที่จริงแล้วคือต้นของกะหล่ำปลี ที่มีใยอาหารสูง เป็นเมนูที่ทำง่าย ใช้เวลาทำ 10-15 นาที ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หมายท่านอาจจะเคยคิดอย่างทำอาหารทานเอง แต่อาจจะทำไม่เป็น หรือไม่พร้อมที่จะทำ แขนงหมูกรอบ ที่เรานำเสนอไปนี้ไม่ได้ยากอย่างที่คิดเลย
สิ่งที่ต้องเตรียม
- หมูกรอบ1 เส้น
- แขนง15-20 หัว
- พริกแดง6 เม็ด
- กระเทียมทุบ1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย2-3 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาว1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย1 1/2 ช้อนชา
- ผงปรุงรส1 ช้อนชา
- พริกไทยเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการทำ
- นำหมูกรอบมาหั่นให้พอดีคำ
- นำแขนงมาล้างทำความสะอาด แล้วหั่นออกมาเป็นใบๆ หากใบไหนใหญ่ให้หั่นอแกเป็น 2-3
- ทุบกระเทียม และพริกแดงให้พอแหลก
- เริ่มผัด โดยตั้งกะทะและน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ พอเริ่มร้อนใส่พริกแดง และกระเทียมทุบลงไปให้หอม จากนั้นนำหมูกรอบมาหั่นที่เตรียมไว้ลงไป ผัดจนหมูกรอปเริ่มร้อน
- จากนั้นให้ใส่แขนง ลงไป ผัดต่อจนสุก
- ปรุงรสตามใจชอบ ปิดเตาพร้อมเสริฟ