ยำไข่ดาว
วิธียำไข่ดาว
ยำไข่ดาว ไข่ดาวกรอบๆ ที่ทำได้ง่ายๆ คลุกกับน้ำยำรสจัดจ้าน ที่มีส่วนผมของผักต่างๆ หอมหัวใหญ่ หอมต้น มะเขือเทศ ช่วยเพิ่มรสชาตให้อร่อยยิ่งขึ้น ใช้เวลาในการทำเพียง 10-15 นาทีเท่านั้น จัดใส่จานอย่างสวยงาน พร้อมรับประทาน จะทานเล่น หรือทานกับข้าวสวยก็ได้
สิ่งที่ต้องเตรียม
- พริกขี้หนู 5 เม็ด
- ขึ้นฉ่าย 1 ต้น
- ไข่ดาวกรอบ 3 ฟอง
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอม 2 ต้น
- หอมใหญ่ 1/2 หัว
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือเทศ 1 ลูก
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการทำ
- ทอดไข่ดาว หั่นชิ้นพอคำไว้
- ทำยำไข่ดาว ใส่น้ำตาลทราย น้ำมะนาวน้ำปลา มาใส่ในชามผสม แล้วคนๆใส่พริกขี้หนูตำใส่ลงไป แล้วคนเบาๆให้เข้ากัน ใส่ มะเขือเทศหั่น ต้นหอมหั่น หอมใหญ่ซอย ขึ้นฉ่ายหั่นลงไป แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- นำไข่ดาวกรอบ หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วนำใส่ลงไป คนเสร็จแล้วเสิร์ฟ