ต้มจืดเกี่ยมฉ่ายหมูสับ
วิธีทำต้มจืดเกี่ยมฉ่ายหมูสับ
ต้มจืดเกี่ยมฉ่ายหมูสับ ต้มจืดร้อยๆ อาหารเบาๆ สำหรับทานเล่น หรือจะทานเป็นอาหารหลัก กับข้าวสวย ก็ได้ เต็มไปด้วยวิตามิน จากผัก และโปรตีน จากเนื้อสัตว์ ใช้เวลาในการทำเพียง 15 นาทีเท่านั้น ทำง่าย ไม่ว่าจะเป็นที่บ้าน หรือ เด็กหอ เพียงแค่มีหม้อต้มเท่านั้น
สิ่งที่ต้องเตรียม
- เกี่ยมฉ่าย 1 ถุง
- หมูบด 100 กรัม
- รากผักชี 1 ราก
- ผักชี 1 ต้น
- ต้นหอม 2 ต้น
- กระเทียม 2 กลีบ
- พริกไท 1/4 ชช
- น้ำตาลทราย 1 ชช
- น้ำปลา
ขั้นตอนการทำ
- ขั้นตอนแรกเป็นการ วัตถุดิบพร้อม เวลาเตรียมส่วนผสม เวลาปรุงอาหารประมาน 15 นาที
- ต้มรากผักชี และกระเทียมในน้ำ รอให้เดือด ประมาน 2-3 นาที
- น้ำเดือดแล้ว ปั้นหมูลงไป หมั่นช้อนฟองออกน้ำซุปจะได้ใส การปรุงหมู ให้เหยาะน้ำปลาเล็กน้อยขยำๆ ก่อนปั้นลงไป เพื่อให้รสชาติอร่อยยิ่งขึ้น
- หลังจากที่หมูสุกดีแล้ว ให้ใส่เกี่ยมฉ่ายหั่นเล็กแบบพอดีคำลงไป ให้เทลงทั้งน้ำ และเนื้อ เพื่อรสชาติของน้ำเกี่ยมฉ่าย จะเข้มข้นมากขึ้น
- ปรุงสรด้วย ใส่น้ำตาลทราย และใส่น้ำปลา ชิมรส รอให้เดือดอีกครั้งหนึ่ง
- เสร็จตักขึ้นใส่ชามโรยด้วยผักชีต้นหอม พร้อมเสริฟ รับประมานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือทานเล่นก้ได้ มีสัพคุณในการรักษาโรงมากมาย