อาหารใต้

กะทิกุ้งใบเหลียง

วิธีทำกะทิกุ้งใบเหลียง กะทิกุ้งใบเหลียง อาหารแกงใต้ยอดนิยม รับประมานแล้วรูปสึกได้ถึงอารมณ์ใต้อย่างแท้จริง เป็นอีกแกงอนุรักษ์ของคนใต้ ถ้าหากไม่ได้อยู่ท…

ใบเหลียงผัดไข่

วิธีทำใบเหลียงผัดไข่ ใบเหลียงผัดไข่ อีกหนึ่งเมนูอาหารภาคใต้ เมนูผัดผักพื้นบ้านอย่างใบเหลียง ที่นิยมทำมาทำอาหารกันอย่างแพร่หลาย นอกจากนี้ผักปักษ์ใต้ยัง…

กุ้งผัดสะตอ

วิธีทำกุ้งผัดสะตอ กุ้งผัดสะตอ เป็น อาหารปักษ์ใต้ เมนูอาหารจากกุ้ง มี เคล็ดลับการทำผัดสะตอพริกแกงใต้ อย่างไรให้อร่อย เทคนิคสำคัญอยู่ที่ การเลือกวัตถุดิ…

แกงเหลืองปลากระพง

วิธีทำแกงเหลืองปลากระพง แกงเหลืองปลากระพง อาหารใต้สุดอร่อย หรือที่คนภาคกลางจะรู้จักกันในชื่อ แกงส้ม นั่นเอง มีรสชาติคล้ายกัน แต่หอมและมีกลิ่นที่ชัดกว่…

หมูผัดกะปิ

วิธีทำแกงแคไก่ หมูผัดกะปิ อาหารใต้สุดอร่อย จับกะปิโขลกกับเครื่องสมุนไพร เสร็จแล้วเอาไปผัดกับหมูจนสุก แค่นี้ก็พร้อมกับกับข้าวสวย ใช้หมูติดมัน ยิ่งมีมัน…

แกงคั่วหอยขมใบชะพลู

วิธีทำแกงคั่วหอยขมใบชะพลู แกงคั่วหอยขมใบชะพลู อาหารใต้ ต้นตำหรับอาหารปักษ์ใต้ เมนูนี้สามารถทำได้ง่ายๆ ไม่ซับซ้อนอย่างที่คิด ใช้เวลาเตรียมส่วนผสม และเว…

คั่วกลิ้งหมู

วิธีทำคั่วกลิ้งหมู คั่วกลิ้งหมู อาหารใต้ ต้นตำหรับอาหารปักษ์ใต้ ที่ใครเห็นแล้วต้องน้ำลายไหล อาหารใต้สุดฮอตที่ทุกคนรู้จักดี หอมกลิ่นน้ำพริกคั่วกลิ้ง ผั…

คั่วกลิ้งปักษ์ใต้

วิธีทำคั่วกลิ้ง คั่วกลิ้ง เมนูอาหารใต้ที่ขึ้นชื่อเรื่องความเผ็ดร้อน ด้วยสมุนไพรที่อัดแน่นในเครื่องแกงที่ใช้ปรุงได้แก่ พริก ขมิ้น ข่า ตะไคร้ กระเทียม พ…

มัสมั่นไก่

วิธีทำมัสมั่นไก่ แกงมัสมั่น เป็นอาหารที่ได้รับอิทธิพลมาจากอาหารมลายู ชาวไทยมุสลิมเรียกแกงชนิดนี้ว่า ซาละหมั่น แกงมัสมั่นแบบไทย ออกรสหวานในขณะที่ตำรับด…